Não deixe os produtos descongelarem nos pacotes para que não grudem e não danifiquem.

Não use microondas para descongelar os produtos.

Não coloque os produtos para assar em forno frio, deve estar sempre pré aquecido à temperatura recomendada para o assamento.

Evite forçar o crescimento dos produtos semi folhados em cima do forno para não comprometer o folhamento da massa.

De acordo com a legislação sanitária CVS 5, os produtos podem permanecer exposição dentro da estufa com no mínimo 60°C por 6 horas.

Não deixar os produtos em contato direto com a base da estufa para evitar o ressecamento dos mesmos.

Use sempre travessas de porcelana.

Coloque 1 copinho com água dentro da sua vitrine ou estufa isto ajuda a umidificar os produtos e não deixá-los ressecar.